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满汉全席

满汉全席

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作者:: 周锦编

出版社:: 农村读物出版社

作者:: 周锦编

出版社:: 农村读物出版社

ISBN:: 9787504838162

页数:: 217

出版年:: 2002/1/1

定价:: 108.00元

内容简介

《满汉全席(精)》介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了200余种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。